Yiyeceklerde tespit edilen COVID-19 ile ilgili haberler dondurulmuş tavuk kanatları ve balık Koronavirüsü gıdalardan veya gıda ambalajlarından gerçekten alıp alamayacağınızı merak ediyor olabilirsiniz. Şimdi Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) resmi olarak biraz netlik ve güvence ile tartıyor.
FDA, Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri (CDC) ve ABD Tarım Bakanlığı (USDA), “viral bulaşma ile ilişkili veya olası bir viral bulaşma kaynağı olarak gıda veya gıda ambalajı olduğuna dair inandırıcı kanıt olmadığı” ve risk konusunda hemfikirdir. nın-nin yakalanan COVID-19 bu yol “aşırı derecede düşük” FDA vekil komiser Janet Woodcock MD ve USDA sekreteri Kevin Shea’dan duyuru.
Bu, FDA için yeni bir pozisyon değil, ancak ajans önceki bulgularını şiddetle onaylıyor. “Tüketiciler, halihazırda mevcut olan güvenilir bilimsel bilgi anlayışımıza dayanarak ve ezici uluslararası bilimsel fikir birliğiyle desteklenen inanmaya devam ettiğimizden emin olmalı” diyor, “yedikleri yiyecekler ve dokundukları gıda ambalajlarının pek olası olmadığını” SARS-CoV-2’yi yaydı, “COVID-19’a neden olan virüs.
Ajansın duruşu, ABD’den gelen verilere ve ayrıca besin Güvenliği İngiltere ve Yeni Zelanda’daki ajanslar ve dünya çapındaki araştırmacılar. “COVID-19 salgınının başlangıcından bu yana işlenen milyarlarca yemek ve gıda paketine rağmen, bugüne kadar gıda, gıda ambalajı veya gıda işlemenin SARS-CoV-2 için bir kaynak veya önemli bir bulaşma yolu olduğuna dair herhangi bir kanıt yoktur. COVID-19 ile sonuçlanan ” Uluslararası Gıdalar İçin Mikrobiyolojik Spesifikasyonlar Komisyonu (ICMSF), FDA tarafından alıntılanan Eylül 2020’de bir görüş bildirisinde yazdı.
Şimdi, donmuş gıdalarda tespit edilen virüsle ilgili geçen yıldan bazı manşetleri hatırlayabilirsiniz. Çin sağlık yetkilileri, SARS-CoV-2’nin izlerini tespit etti dondurulmuş tavuk kanatları Ağustos 2020’de ve donmuş morina ambalajında canlı virüs Ancak donmuş gıda ile bağlantılı hiçbir gerçek vaka bulunamadı.
Uzmanlar bunun o zamanlar beklenmedik bir senaryo olduğunu düşünüyorlardı. SELF bildirdi. Bunun nedeni kısmen COVID-19’un temelde solunum damlacıklarıyla yayılır ve enfeksiyonu olan kişiler tarafından dışarı atılan küçük parçacıklar, fomit bulaşması (virüs yüzeylerdeki parçacıklar yoluyla yayıldığında) daha az yaygın görünmektedir. Ve benzeri SELF bildirdibulaşıcı hastalık uzmanları ve yetkilileri, HKM virüsün bir insanı gerçekten enfekte edecek kadar büyük miktarlarda bulunmasının ve yüzeyde yeterince uzun süre hayatta kalmasının olası olmadığını söylediler.
FDA, “Teorik olarak bir yüzeye dokunarak alınabilecek virüs partiküllerinin sayısının çok az olacağı ve oral inhalasyon yoluyla enfeksiyon için gerekli miktarın çok yüksek olacağı göz önüne alındığında,” diye açıklıyor FDA, “yüzeye dokunarak enfeksiyon olasılığı” gıda paketleme veya yemek yeme oranının son derece düşük olduğu düşünülüyor. ”
Tabii ki, gıda veya gıda ambalajı yoluyla viral enfeksiyon kanıtı olmaması, COVID-19’u bu şekilde kapmanın kanıta sahip olmasıyla aynı şey değildir. imkansız. Ancak FDA, bu noktada sahip olduğumuz büyük miktarda veriye dayanarak bu tür bir aktarımın son derece olası olmadığını söylüyor. Ve FDA’nın da işaret ettiği gibi, 100 milyondan fazla olay yaşandı COVID-19 dünya çapındave bir salgını gıda veya gıda paketlemesiyle ilişkilendiren epidemiyolojik kanıt veya gözetim verisi yok.
Muhtemelen buna teşekkür etmemiz gereken COVID-19 bulaşma doğası ve gıda işi operasyonlarının FDA düzenlemelerine dayalı güvenlik ve hijyen önlemlerini takip etmesi gerektiği gerçeğine sahibiz. Bu yüzden ellerini yıkamak Yemek yemek her zamanki gibi iyi bir fikir olmadan önce, yiyeceklerinizi ve paket servislerinizi silme konusunda endişelenmenize gerek yok. Çabalarınız muhtemelen daha iyi harcanır maskelemek ve sosyal mesafe.